Harissa Bohnen – mit Kartoffeln
Portionen
1
PortionenTotal time
25
minutesKennt ihr Harissa? Wenn nicht, probierts mal in dieser Kombi aus! Ein Gedicht für die Geschmackssinne!
Zutaten
- 4zutaten
125 Gr Grüne Bohnen
1 1/2 stk Kartoffeln
1/4 stk Zwiebeln
1 TL Harissa
- Basics
1 EL Olivenöl
100 g Gemüsebrühe
1/2 stk Knoblauch
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abpellen und würfeln.
- Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und sodann im Öl andünsten. Das Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren.
- Mit der Brühe ablöschen und aufkochen.
- Die Bohnen unterrühren und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln.
- Die Garzeit richtet sich nach dem persönlichen Geschmack (wir bevorzugen bissfestes Gemüse).
- Zum Schluss das Gericht mit Salz, Pfeffer und Harissa herzhaft würzen und die Kartoffelwürfel zum Erhitzen unterheben, nicht mehr kochen.