Gemüsefrikadellen – mit Kohlrabi
Portionen
1
PortionenTotal time
2
minutesGemüsefrikadellen – leicht und fein. Ab sofort im Nu erstellt!
Zutaten
- 4zutaten
1/8 knollen Sellerie
1/2 stk Kohlrabi
1/4 stk Karotten
1/4 stk Rote Paprika
- Basics
12 1/2 g Leinsamen
1/4 EL Senf
1/4 EL Hefeflocken
Prise Salz
Prise Pfeffer
Zubereitung
- Das Gemüse klein raspeln, den Leinsamen, Hefeflocken und Senf hinzugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und 2 Stunden ziehen lassen.
- Danach zu kleinen Frikadellen formen und dabei den Gemüsesaft ein bisschen auspressen, damit sie kompakter sind.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten in ca. 15 Min. gar braten.
- Man kann das Rezept natürlich mit verschiedenen Gemüsesorten ausprobieren.
- Die Frikadellen passen zu Kohlrabistiften mit Salat als Beilage.